Qué es una fresa?

La fresa es el fruto de una planta herbácea de tallos rastreros llamada fresal, es redondo, carnoso y dulce, de color rojo escarlata, con pequeñas semillas negras y en algunas ocasiones amarillas en la superficie. Su nombre científico es fragaria.

Conoce aquí las estadísticas de la producción más reciente de las fresas. Producción de fresas 2018-2019.

Propiedades de la Fresa

Las fresas contienen un 85% de agua y aportan pocas calorías.

Son fuente de muchas vitaminas y minerales tales como vitamina C, E, ácido fólico, calcio, yodo, fósforo, magnesio, hierro y potasio. Esta fruta posee propiedades revitalizantes y antioxidantes.

Cada 100 gramos de fresa fresca contiene apenas 34.5 calorías.

Características de las Fresas

Una de sus características principales es su fragancia exquisita, la cual puede percibirse incluso a distancia. Consigue en HOGAR CON FRESAS, exquisitos aromatizan tes con olor a fresas.

Historia de la fresa

La fresa silvestre se conoce desde la época prehistórica y era consumida por griegos y romanos, sin embargo no se empezó a cultivar sino hasta el siglo XIII, en Europa.

Se cree que las primeras fresas silvestres florecieron por la zona alpina. Lo que se tiene claro es que ya desde la Antigua Roma su uso médico era rutinario.

Los romanos las utilizaban como medida para aliviar los síntomas de desmayo, infecciones de garganta, fiebre, cálculos renales, ataques de gota y enfermedades vinculadas al hígado o bazo.

Las principales zonas de cultivo de fresones y fresas en España se encuentran en Huelva y en el Maresme barcelonés, aunque también Extremadura y Valencia son grandes productores.

Pueden encontrarse fresas todo el año gracias a los cultivos en invernadero, pero las de temporada son exquisitas por su sabor y jugosidad, ya que son criadas de la forma más natural posible.

Propiedades de la fresa

El aspecto mágico de las fresa es que parte de deliciosas aportan innumerables beneficios para la salud son numerosos: ayudan a bajar de peso, previenen problemas cardiovasculares, son hidratantes, mejoran el estado de la piel y fortalecen el sistema inmunológico.

Beneficios de la fresa

Gota, reumatismo y artritis. Debido a las propiedades alcalinizantes y la riqueza de la fresa en calcio y potasio, esta fruta facilita la eliminación de ácido úrico. Por otra parte, la presencia de ácido salicílico (Componente activo de las aspirinas) , que tiene una acción anti inflamatoria la cual contribuye a mejorar estas afecciones.

Anemia. La fresa es una fruta con pocos azúcares y una alta dosis de ácido fólico, hierro y un efecto ligeramente laxante gracias a su fibra. Su notable contenido en hierro reforzado por la elevada dosis de itamina C, aumenta la absorción efectiva de este mineral.

Diabetes.  Es considerada ideal para diabéticos porque su azúcar es la frutosa (levulosa).

Hipertensión o problemas cardiovasculares. Por su contenido en potasio, aumenta la diuresis (la formación de orina) lo que contribuye a reducir la tensión arterial y a contribuye a la eliminación del ácido úrico.

Sin embargo, no es recomendable su uso excesivo en personas con litiasis renal (piedras o cálculos en el riñón) debido a su contenido de oxalatos., ya que la fresa contiene oxalatos en pequeñas dosis. Igualmente como las fresas tienen cierto poder irritante, no se aconseja su uso excesivo en personas con intestino delicado ( personas que sufren de colitis, colon irritable, entre otras).

Especial cuidado deben tener las personas alérgicas a la aspirina, debido a su contenido en ácido salicílico

Excentricidades con fresas

Existen muchas aplicaciones curiosas de las fresas, en forma de regalos exquisitos o exóticos, un caso que vale la pena mencionar es el particular postre «Fresas Arnaud» servido en Nueva Orleans, en el  exclusivo restaurante Arnaud y cuyo valor oscila entre 2 – 4 millones de dólares, así es como lo lees, Millones de dólares!!!.

Fresas Arnaud

Este plato consiste  en unas fresas frescas y naturales bañadas en salsa de vino porto, nata montada, helado de vainilla, menta y una botella de licor de $US25,000. ¿que tal? nada mal, verdad? 

Pues bien falta el ingrediente principal del plato, el cual hace que su precio se transforme desde miles de dolares a millones de dolares, resulta que en  mitad del plato se encuentra escondido un anillo con un diamante que perteneció a Sir Ernest Cassel y que cuesta casi US$2 millones. 

Lo interesante de todo esto, es que han seleccionado a la fresa como una viva representación de un regalo exquisito y exótico.

Si quieres sorprender a alguien ó pedirle matrimonio por todo lo alto, Y te sobra un dinerillo….puedes considerar este excelente postre.

Sugerencia : podrías utilizar una receta similar, y colocar una preciosa joya preciosa en el postre…y si a tu pareja le encantan las fresas… esta joya de seguro le va a encantar. Luce fantástica al mejor estilo de la joya de la película Titanic.

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